El Inicio De Un Sueño...

Plan B abrió sus puertas la última semana de noviembre de 2017, marcando el comienzo de un proyecto construido con pasión, esfuerzo y una visión clara: ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y cercana. Desde sus primeros días, el local se ha mantenido firme en su propósito de entregar calidad y sabor en cada preparación, consolidándose a lo largo de más de ocho años como un espacio donde la dedicación y el compromiso se reflejan en la confianza de nuestros clientes.

Antes de iniciar este camino, su fundador adquirió una valiosa experiencia internacional trabajando durante una larga temporada en un hotel de cinco estrellas en Tulum, México.

Nuestro Fundador

La Experiencia y Trayectoria...

Cesar Troncoso.

Esa vivencia no solo fortaleció su conocimiento en hospitalidad y estándares de excelencia, sino que también reafirmó su deseo de traer a su país un concepto gastronómico diferente, profesional y con identidad propia.

La cual al ofrece y demuestra a todos sus fieles clientes que lo visitan dia a dia

Compromiso Intacto...

A lo largo de su trayectoria, Plan B ha enfrentado desafíos que pusieron a prueba su fortaleza, especialmente durante el período de la pandemia. Las dificultades económicas y las deudas que surgieron no detuvieron la convicción de Cesar, que siguió trabajando con esfuerzo para mantener vivo el espíritu del local. Aunque la evolución ha sido pausada, cada paso ha estado guiado por la perseverancia y la pasión.